https://www.youtube.com/watch?v=i4Za2-HaF5Q

Alpinia, plante racine aux multiples facettes

La famille des zingiberacees

Alpinia est une plante faisant partie de la famille des zingiberacees. Cette famille regroupe des plantes tropicales, caractérisées par des feuillages persistants et de magnifiques fleurs. La racine, appelée également rhizome, est la partie utilisée pour la cuisine, la médecine et la cosmétique.

Les propriétés de l’Alpinia

L’Alpinia galanga, appelée également galanga, est la plus connue. Elle est utilisée en Asie comme épice et condiment. La galanga est réputée pour ses propriétés anti-inflammatoires, anti-bactériennes et antioxydantes. Elle est également utilisée en cosmétique pour ses vertus contre l’acné et les pellicules.

L’Alpinia zerumbet, appelée également gingembre rouge, est quant à elle, consommée en tisane ou en infusion. Elle possède des propriétés antioxydantes et relaxantes.

Comment utiliser l’Alpinia en cuisine

La galanga est utilisée en cuisine asiatique pour parfumer les soupes, les plats de viande et les marinades. Elle se présente sous forme de racines fraîches ou séchées, très odorantes.

Le gingembre rouge, quant à lui, est souvent utilisé pour aromatiser les infusions et les tisanes. On peut le trouver sous forme de feuilles séchées, de rhizomes ou d’huiles essentielles.

Les autres utilisations de l’Alpinia

L’Alpinia est souvent utilisée dans la médecine traditionnelle pour ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques. Elle est également utilisée comme tonique, dans les cas de fatigue.

En cosmétique, l’Alpinia est utilisée pour ses propriétés purifiantes et apaisantes. On la retrouve dans la composition de nombreux produits de soins pour la peau et les cheveux.

Les marques de produits à base d’Alpinia

Plusieurs marques proposent des produits à base d’Alpinia. On peut citer notamment Herbivore et ses huiles pour le visage, à base d’Alpinia et de gingembre rouge. ou encore Kjaer Weis, qui utilise l’Alpinia dans ses poudres de maquillage.

Comment planter l’Alpinia

La plantation de l’Alpinia se fait en terre riche, bien drainée et ensoleillée. Elle nécessite peu d’entretien mais attention, elle ne supporte pas le gel.

Bienfaits de l’Alpinia pour la santé

L’Alpinia possède de nombreuses vertus pour la santé. Elle stimule la digestion, soulage les douleurs menstruelles et articulaires, et booste le système immunitaire.

FAQ

Combien de temps peut-on conserver la galanga ?

La galanga fraîche se conserve environ une semaine au réfrigérateur. La galanga séchée peut être conservée plusieurs mois à l’abri de l’humidité.

Peut-on utiliser l’Alpinia pendant la grossesse ?

Il est recommandé de demander l’avis d’un médecin avant d’utiliser l’Alpinia pendant la grossesse.

Conclusion

L’Alpinia est une plante aux multiples bienfaits, utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle asiatique. Elle est aussi appréciée pour son utilisation en cuisine et en cosmétique. Qu’elle soit sous forme de galanga ou de gingembre rouge, l’Alpinia est une plante à découvrir pour profiter de ses propriétés incroyables.