Sarriette : une plante aromatique annuelle et vivace
Introduction à la Sarriette
La Sarriette est une plante aromatique commune dans les jardins et en cuisine. Elle appartient à la famille des Lamiacées et est cultivée pour ses feuilles aromatiques et ses fleurs qui attirent les papillons. Cette plante peut être cultivée comme plante annuelle ou vivace selon les conditions climatiques. La Sarriette a des propriétés médicinales et est largement utilisée en cuisine pour aromatiser les plats et les salades.
Les variétés de Sarriette
Il existe deux types de Sarriette : la Sarriette commune et la Sarriette d’hiver. La Sarriette commune est une plante vivace qui mesure environ 30 cm de haut. Elle est cultivée pour ses feuilles aromatiques qui ont un goût relevé et épicé. La Sarriette d’hiver est une plante annuelle, qui pousse jusqu’à environ 20 cm de haut. Ses feuilles sont également aromatiques et ont un goût plus doux que la Sarriette commune.
Les bienfaits de la Sarriette
La Sarriette est également utilisée pour ses propriétés médicinales. Elle est considérée comme un stimulant général qui aide à soulager les douleurs digestives et à réduire les ballonnements. La Sarriette est également connue pour ses propriétés antiseptiques et antifongiques, et peut aider à lutter contre les infections à Candida.
Utilisations culinaires de la Sarriette
La Sarriette est utilisée en cuisine pour donner du goût aux plats. Elle est particulièrement bien adaptée aux viandes grillées, aux légumes rôtis et aux plats de volaille. Elle peut être utilisée fraîche ou séchée, seule ou combinée à d’autres herbes comme le romarin ou le thym. La Sarriette est également un excellent ajout aux salades.
Comment cultiver la Sarriette
La Sarriette est une plante facile à cultiver qui pousse bien dans une grande variété de sols et de conditions climatiques. Elle peut être cultivée à partir de graines ou de boutures de tiges. Les graines doivent être semées dans des plates-bandes à l’extérieur après les dernières gelées du printemps, tandis que les boutures peuvent être cultivées à tout moment de l’année. La Sarriette a besoin de peu d’eau et peut être résistante à la sécheresse.
Les marques proposant de la Sarriette
La Sarriette est disponible dans de nombreuses marques. Certaines des marques les plus connues sont Thiriet, Le Clos des Saveurs et Karawan Authentic.
Foire aux questions
Comment utiliser la Sarriette en cuisine ?
La Sarriette peut être utilisée fraîche ou séchée pour donner du goût aux plats. Elle va particulièrement bien avec les viandes grillées, les légumes rôtis et les plats de volaille.
Comment cultiver la Sarriette ?
La Sarriette est facile à cultiver et peut être cultivée à partir de graines ou de boutures de tiges. Elle a besoin de peu d’eau et peut être résistante à la sécheresse.
Conclusion
En conclusion, la Sarriette est une plante aromatique commune qui est cultivée pour ses feuilles aromatiques et ses fleurs qui attirent les papillons. Elle est également utilisée en cuisine pour aromatiser les plats et les salades. La Sarriette est facile à cultiver et peut être résistante à la sécheresse. Elle a également des propriétés médicinales et est considérée comme un stimulant général qui aide à soulager les douleurs digestives.